Культура требовательна к теплу и свету. Однако плодоносит только при коротком световом дне. Чтобы получить хороший урожай баклажанов, в ясную погоду после 18 часов растения надо притенять нетканым материалом, покрывалом или другим подручным материалом.

Ранние: Щелкунчик, Снежный, Премьер, Алексеевский, Вера, Деликатес, Блэк бьюти, Карликовый ранний, Романтик, Вакула, Викар, Японский красный, Длинный фиолетовый, Солярис, Буржуй, Мария, Аметист, Принц.

Среднеспелые: Бибо, Барон, Алмаз, Пинг-понг F1, Бегемот F1, Багира F1, Черная луна F1, Кашалот, Торпеда, Голиаф F1, Городовой F1, Альбатрос, Наутилус, Лолита F1.

Поздние: Черный красавец, Брюнет, Бычий лоб, Мишутка.

Низкорослые: Робин Гуд, Черный красавец, Деликатес, Карликовый ранний, Алексеевский, Викар, Длинный фиолетовый, Алмаз, Черная луна F1, Брюнет, Альбатрос.

Средне- и сильнорослые: Балагур, Романтик, Кашалот, Розовый фламинго, Санчо Панса, Тезка, Торпеда, Бард F1,  Голиаф F1, Городовой F1, Дельфин, Дирижабль, Дон Кихот, Соломон, Филимон, Вакула, Японский ранний, Бегемот F1, Багира F1.

Без горечи: Фиолетовое чудо, Премьер, Снежный, Алексеевский, Черный красавец, Барон, Викар, Японский красный, Солярис, Буржуй, Принц, Алмаз, Аметист, Багира F1, Альбатрос, Лолита F1, Брюнет, Мишутка.

Хорошие: огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, все виды капусты, лук, морковь, горох, фасоль.

На рассаду семена баклажанов высевают за 50-70 дней до высадки в грунт (с конца февраля до середины марта).

• перегной, торф, перепревшие опилки (2:1:0,5);
• ведро огородной земли, 0,5 ст. золы, 1 ст.л. суперфосфата, 1 ч.л. мочевины или сульфата калия;
• огородная земля, перегной или компост, торф, песок (2:1:1:1).

Перед посевом семена рекомендуется выдержать в растворе стимулятора роста (Эпин, Циркон, Гетероауксин, Бутон и др.) или на 30 минут погрузить в сок алоэ.

Когда появятся всходы, укрывной материал снимают, а сами емкости на 5-7 дней переносят в прохладное (10-16°С) помещение. Все это время сеянцы не поливают. Затем температуру повышают до 20-27°С.

Когда у сеянцев появятся 2 настоящих листочка, их пикируют в отдельные емкости или емкости большего размера.

Готовая к высадке рассада баклажанов должна быть высотой 15-20 см и иметь 6-7 настоящих листьев насыщенного зеленого цвета.

В средней полосе баклажаны начинают высаживать в теплицу с конца мая, а в открытый грунт – не ранее начала-середины июня.

Баклажаны поливают только теплой (не менее 20°С) водой. Сразу после высадки полив производят каждые 2-3 дня, следя за тем, чтобы почва промокала на глубину 20-30 см. В последующем полив сокращают до 1 раза в неделю. А в период плодоношения поливают 2-3 раза в неделю.

Лучше всего использовать капельную систему орошения. Но если ее нет, то баклажаны поливают не под корень, а в специальные бороздки, сделанные вдоль рядов.

Первую подкормку проводят через 15-20 дней после высадки растения на постоянное место. Для этого в 10 л воды разводят 3 ст.л. Азофоски. Под каждый кустик выливают около 0,5 л раствора.

Вторую подкормку проводят в период завязывания бутонов или начала цветения. На этот раз в 10 л воды разводят 50 г суперфосфата и по 20 г аммиачной селитры и хлористого калия.

Самые частые болезни баклажанов: фитофтороз, септориоз, белая и вершинная гнили, макроспориоз.

Со многими из этих болезней бороться сложно. Проще не допустить их появления при помощи профилактических мероприятий:

• предпосевного протравливания семян в темно-розовом растворе марганцовки;
• повышения иммунитета растений путем многократного (каждые 2 недели) опрыскивания растворами Алирина, Триходермина или Фитоспорина (по инструкции).

Из вредителей самыми опасными являются колорадский жук, белокрылки, слизни и совки.

Против колорадского жука помогут препараты Конфидор, Колорадо, Корадо, Командор, Макси, Искра, Экстра, Танрек, Престиж.

Против белокрылки баклажаны можно опрыскать раствором Вермитека, Актеллика, Фитоверма, Пегаса, Актары, Фуфанона, Арриво, Инта-Вира, Командора, Конфидора, Клипера.

Чтобы защитить растения от слизней, почву вокруг них посыпают известью, золой, молотым горьким перцем, табачной пылью, калийной солью или суперфосфатом. Процедуру повторяют не менее двух раз.

Плоды баклажанов собирают в стадии технической спелости. Определить ее очень просто: готовые к употреблению в пищу баклажаны должны иметь характерную для сорта окраску, глянцевый блеск, а также упругую мякоть и недоразвитые семена.