Мой любимый рецепт оладушек. Готовить их быстро, а получаются такие оладьи на кефире очень пышными.

Ингредиенты примерно на 8-10 оладушек:

1 яйцо

1 неполная ч.л. соли

1,5 ст.л. сахара

50 мл воды

250 мл тёплого кефира

250 г пшеничной муки

0,5 ч.л. соды

Соединяем яйца, соль, сахар.

Перемешиваем венчиком.

Добавляем теплый кефир, воду и снова перемешиваем.

Высыпаем муку. Перемешиваем до однородности.

В конце добавляем соду и снова перемешиваем.

Оставляем тесто отдохнуть минут на 10.

Жарим на медленном огне с 2-х сторон. Сковороду смазываем растительным маслом. Чтобы оладушки были потолще я выкладываю первый слой теста и на него ещё один.

Крышкой не накрываю, они и так хорошо пропекаются и поднимаются.

Видеорецепт:

Другие мои рецепты блинов и оладий:

Овсяные оладьи с яблоками

Яблочные оладьи на кефире

Заварные блины на кефире

Блины на молоке и кипятке

Творожные оладьи без глютена

Блинчики с начинкой

Постные блины с ягодами